イルプルー製菓材料直販ネットショップ
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795 フォンドスローニュートラル(1kg) ドイツ ドーンフーズ社【受注発注品】

製造元 : ドーンフーズ
価格 : 7,884円(税込)
受注発注品のため納期1週間ほどかかります(お届け日指定には対応できない場合がございます)
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ドイツ

税込10,800円以上で送料無料

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【商品詳細】

※ご注文いただいてから商品手配いたしますので、納期1週間ほどかかります。予めご了承ください。
100gサイズもございます
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冷凍対応の粉状ムースベース。ゼラチンとは違った食感の凝固剤です。
生クリームの保型・安定剤の場合3%、ムース、ババロアの場合5%を目安に、お菓子によって使い分けます。

【特色】
・水溶性で前処理が無く、必要な時に必要な量をすぐ使用できます。
・作業工程が少なく均一な製品が作りやすいので、効率化を図れます。
・分散性が高く、冷凍をかけても縮みや離水が少ないため、独特の軽いソフトな食感を保持します。
 
商品説明
原材料 グルコースシロップ(小麦を含む)、ゼラチン(豚由来)、粉末卵黄、
塩/甘味料(ソルビトール)、安定剤(加工でん粉)、香料(バニリン)
原産国 ドイツ EU
性状 白色 粉末
内容量 1kg 袋入り
アレルギー 小麦、卵、ゼラチン 
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保管してください
開封後は密閉容器に入れ、お早めにご使用ください
 
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 370kcal
炭水化物 74.7g
たんぱく質 17.0g
食塩相当量 1.3g
脂質 1.9g

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