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チョコレート・プラリネ

全37件

  • C005 イボワール(1kg)* カカオ分31% ホワイトチョコレート フランス

    C005 イボワール(1kg)* カカオ分31% ホワイトチョコレート フランス

    5,454円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C005

    【商品詳細】製菓材料用 板状ホワイトチョコレート カカオ分約31%フランス・ヴァンテ地方の全脂乳を使用フランスの牛乳のおいしさは日本のものとは比較になりませんガナッシュに使っても、生クリームに20%ほど加えても、他の素材のおいしさを本当に引き立ててく...

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  • C006 カカオ・パート(1kg)* カカオマス100% フランス

    C006 カカオ・パート(1kg)* カカオマス100% フランス

    5,572円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C006

    【商品詳細】製菓材料用 カカオマス100% 板状チョコレートローストしたカカオ豆から繊維分だけを取り除いたものカカオの個性的な香りが強く、渋味・酸味もあります甘味を抑えたいときやチョコレートの味をもっと強くしたい時に加えます○180gサイズもございます※こ...

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  • C007 ココアパウダー(1kg)* カカオプードル フランス

    C007 ココアパウダー(1kg)* カカオプードル フランス

    4,752円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C007

    【商品詳細】製菓材料用 フランス・ペック社のココアパウダーは、特に深いロースト色で粒子は驚くほど細かいですどんな使用方法でもココアの深い香りがしっかり生きていますスイートチョコレートとこのココアで作ったガトー・ショコラは絶品です○200gサイズもござい...

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  • C009 クーベルチュール ノワール・キャフェ(1kg)* カカオ分55% フランス

    C009 クーベルチュール ノワール・キャフェ(1kg)* カカオ分55% フランス

    5,335円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C009

    【商品詳細】 製菓材料用 コーヒー味のスイートチョコレート カカオ分約55% コーヒー3.5% クーベルチュールのスイートチョコにコーヒー豆を加え、 他のカカオ分などと共に舌には粒と感じないほど微細に挽き練り込んだもの カカオの香りにエスプレッソの香りが...

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  • C012 ガナッシュ・ゲアキル(1kg)* カカオ分54% ガナッシュ用スイートチョコレート フランス

    C012 ガナッシュ・ゲアキル(1kg)* カカオ分54% ガナッシュ用スイートチョコレート フランス

    4,881円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C012

    【商品詳細】製菓材料用 カカオ分約57% 板状チョコレートガナッシュ用に適した、カカオバター含有量が少ないスイートチョコレートカカオバターが分離することなく使えます>クーベルチュール同様、個性的な香り・味わいがしっかりしたガナッシュができますトリュフ...

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  • C013 カカオバター(1kg)* フランス

    C013 カカオバター(1kg)* フランス

    6,426円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C013

    【商品詳細】製菓材料用 カカオバター100%ペックのカカオバターは良質なカカオ豆から抽出したものを多く含むため、印象的な深い香りを持っていますしかも溶けた時の舌触りがさっぱりとして、嫌味がありませんクーベルチュールに強さ、流れやすさ、上がけのしやすさ...

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  • C016-M プラリネ・アマンド<細挽き:T>(1kg)* フランス

    C016-M プラリネ・アマンド<細挽き:T>(1kg)* フランス

    7,063円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C016-M

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド・ペースト(細挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

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  • C017-M プラリネ・アマンド<粗挽き:S>(1kg)* フランス

    C017-M プラリネ・アマンド<粗挽き:S>(1kg)* フランス

    7,063円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C017-M

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド・ペースト(粗挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

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  • C018-M プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>(1kg)* フランス

    C018-M プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>(1kg)* フランス

    7,063円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C018-M

    【商品詳細】 製菓材料用 へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(細挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに...

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  • C019-M プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>(1kg)* フランス

    C019-M プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>(1kg)* フランス

    7,063円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C019-M

    【商品詳細】 製菓材料用 へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(粗挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに...

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  • C021 ジャンドゥーヤ(2.5kg/缶)* ヘーゼルナッツ スイートチョコレート フランス

    C021 ジャンドゥーヤ(2.5kg/缶)* ヘーゼルナッツ スイートチョコレート フランス

    13,748円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C021

    【商品詳細】製菓材料用 深めに煎ったヘーゼルナッツのペーストにスイートチョコレートを混ぜ込んだもの味わいが印象的で、他のクレーム・ガナッシュに混ぜてもしっかりと味わいが残ります○250gサイズもございます※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となり...

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  • C024 クーベルチュール ベネズエラ(1kg)* カカオ分70% スイートチョコレート

    C024 クーベルチュール ベネズエラ(1kg)* カカオ分70% スイートチョコレート

    7,214円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • C024

    【商品詳細】製菓材料用 クーベルチュール スイートチョコレート カカオ分約70%ベネズエラ産単一カカオで作られた、特有の香りと味わいを感じるチョコレートです他のスイートチョコレートと合わせてお使いください(小分けサイズはございません)※こちらの商品は4...

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  • YC006M カカオ・パート(180g)* カカオマス100% フランス

    YC006M カカオ・パート(180g)* カカオマス100% フランス

    1,404円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc006m

    【商品詳細】製菓材料用 カカオマス100% 板状チョコレートコートジボワールやガーナ等産のローストしたカカオ豆から繊維分だけを取り除いたものカカオの個性的な香りが強く、渋味・酸味もあります甘味を抑えたいときやチョコレートの味をもっと強くしたい時に加え...

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  • YC007M ココアパウダー(200g)* カカオプードル フランス

    YC007M ココアパウダー(200g)* カカオプードル フランス

    1,188円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc007m

    【商品詳細】製菓材料用 フランス・ペック社のココアパウダーは、特に深いロースト色で粒子は驚くほど細かいですどんな使用方法でもココアの深い香りがしっかり生きていますスイートチョコレートとこのココアで作ったガトー・ショコラは絶品です○1kgサイズもござい...

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  • YC012M ガナッシュ・ゲアキル(200g)* カカオ分54% ガナッシュ用スイートチョコレート フランス

    YC012M ガナッシュ・ゲアキル(200g)* カカオ分54% ガナッシュ用スイートチョコレート フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc012m

    【商品詳細】製菓材料用 カカオ分約57% 板状チョコレートガナッシュ用に適した、カカオバター含有量が少ないスイートチョコカカオバターが分離することなく使えますクーベルチュール同様、個性的な香り・味わいがしっかりしたガナッシュができますトリュフの中身(...

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  • YC013M カカオ・バター(200g)* フランス

    YC013M カカオ・バター(200g)* フランス

    1,706円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc013m

    【商品詳細】製菓材料用 カカオバター100%ペックのカカオバターは良質なカカオ豆から抽出したものを多く含むため、印象的な深い香りを持っていますしかも溶けた時の舌触りがさっぱりとして、嫌味がありませんクーベルチュールに強さ、流れやすさ、上がけのしやすさ...

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  • YC016M プラリネ・アマンド<細挽き:T>(200g)* フランス

    YC016M プラリネ・アマンド<細挽き:T>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc016m

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド・ペースト(細挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

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  • YC017M プラリネ・アマンド<粗挽き:S>(200g)* フランス

    YC017M プラリネ・アマンド<粗挽き:S>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc017m

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド・ペースト(粗挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

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  • YC018M プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>(200g)* フランス

    YC018M プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc018m

    【商品詳細】 製菓材料用 へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(細挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに...

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  • YC019M プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>(200g)* フランス

    YC019M プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • yc019m

    【商品詳細】 製菓材料用 へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(粗挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに...

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