●●国内仕入材料●● | イル・プルー【公式】製菓材料の通販ショップ

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商品名
製造元

701　トスキノチェロ100g

1,220円（税込）
- トスキ
- イタリア
- Z0701
【商品詳細】製菓材料用　イタリア北部にあるトスキ社が製造するクルミのリキュールアルコール度数24度　「ノチェ」(Noce)とはイタリア語でくるみという意味○700ml大瓶サイズもございます●メーカーにて容量が750mlから700mlへ変更となりました※20歳未満の者の飲酒は...
702　バナナクレームリキュール100g 冷蔵☆

1,026円（税込）
- ヴェアポーテン
- ドイツ
- Z0702
【商品詳細】製菓材料用　ダイアナバナナリキュール　アルコール度数14度バナナシェイクを思わせる、甘みと香りが堪能できるクリームタイプバナナの果肉を活かしてバランスの良く仕上げたリキュールで、ドイツのエッグリキュール専門メーカー「ヴェアポーテン社」が...
704　マンダリンナポレオン100g

968円（税込）
- フルクロア
- ベルギー
- Z0704
【商品詳細】製菓材料用　柑橘系リキュール　アルコール度数38度ベルギーが誇るオレンジリキュールの第一級品ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法により、厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールド ...
705　リカール100g

1,166円（税込）
- リカール
- フランス
- Z0705
【商品詳細】製菓材料用　アニス酒　アルコール度数45度パスティスはリコリス(甘草)を原料に使うことが法律で定められたアルコール分40度以上の香草系リキュールアニスやリコリスからくるスパイシーな香りと清涼感のある味わいが特徴です○700ml大瓶サイズもございま...

713　明治発酵バター450g 無塩冷蔵☆

1,684円（税込）
- 明治乳業
- 日本
- Z0713
【商品詳細】乳酸菌を加えて発酵させたクリームを原料に作られた風味豊かな無塩バターで、ヨーロッパでバターといえばこの発酵タイプ明治発酵バターは他のブランドと比較しても特に風味が濃厚で、しっかりとしたバターのコク、香り、味わいが残るので、焼き菓子にぴ...
716　ココナツミルクパウダー(100g)

702円（税込）
- GABAN
- 日本
- Z0716
【商品詳細】ココヤシの胚乳から搾ったココナツミルクをスプレー状に噴霧して乾燥させ、使いやすい粉末状にしたもの300mlの熱湯に50gのココナツミルクパウダーを加えて溶かすとココナツミルクになりますダックワーズ・ココ、ムース、ババロアなどに使用します※画像の...
717　マジパンペースト＜細工用＞(1kg)【受注発注品】冷蔵☆

3,348円（税込）
- 日本
- Z0717
【商品詳細】細工用マジパン。飾りの花や動物を作るのに使用します。※ご注文いただいてから商品手配いたしますので、納期１週間ほどかかります。また、ご注文後のキャンセルはお受けできません。予めご了承ください。※こちらの商品は【通年クール冷蔵便】でのお届け...
725　ココナツフレーバー(50g)

896円（税込）
- Z0725
【商品詳細】ココナツエッセンス　ココナツの香りを濃縮した香料※よく振ってからご使用ください商品説明名称ココナツフレーバー原材料精製水、エタノール、グリセリン脂肪酸エステル、ココナツ香料内容量50g 性状無色～微黄色の液体　アレルギー該当品外保存方法...

727　マロンフレーバー(50g)

853円（税込）
- Z0727
【商品詳細】マロンフレーバー　栗の香りを濃縮した香料※よく振ってからご使用ください商品説明名称マロンフレーバー原材料グリセリン、精製水、エタノール、香料成分、プロピレングリコール内容量50g 性状淡褐色の液体　アレルギー該当品外保存方法常温で暗所保...
728　ペパーミントオイル(50g) 冷蔵☆

1,350円（税込）
- Z0728
【商品詳細】ミントオイル　ペパーミントエッセンスペパーミントの香りを濃縮したエッセンス(香料)です※エッセンスは生菓子向けの商品です。ゼリーなどにもご使用いただけます。※よく振ってからご使用ください※こちらの商品は【通年クール冷蔵便】でのお届けとなりま...
760　ココナツＦ<ファイン>(100g)

615円（税込）
- Z0760
【商品詳細】ココナツを2～3mmに刻んだ粉末タイプ　生地に混ぜ込むときに使います○2kgサイズもございます※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称ココナツファイン原材料ココナツ、漂白剤（メタ重亜硫酸ナトリウム）形状白色の微粉末ココナツ特有の...
761　ココナツＬシュレッド<ロング>(100g)

529円（税込）
- Z0761
【商品詳細】ココナツを細い千切りにした1～2cmの紐状○2kgサイズもございます※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称ココナツロング原材料ココナツ、漂白剤（メタ重亜硫酸ナトリウム）形状白色～灰白色の約1～2cm紐状ココナツ特有の甘い香りを有し...

763　ジャムベース(100g)

1,630円（税込）
- 愛国産業　アイコク
- 日本
- Z0763
【商品詳細】アイコクジャムベースS ペクチン製剤　ゲル化剤　低メトキシルLMペクチン(食品添加物)耐酸性に優れ、離水の少ないなめらかな食感になります酸味料が添加されておりますので安定したゲル化が期待できます全量に対して1％前後の添加が標準使用量です低糖...
764　フォンドスローニュートラル(100g)

1,134円（税込）
- ドーンフーズ
- ドイツ
- Z0764
【商品詳細】冷凍対応の粉状ムースベース　ゼラチンとは違った食感の凝固剤生クリームの保型・安定剤の場合3％、ムース、ババロアの場合5％を目安に、お菓子によって使い分けます【特色】・水溶性で前処理が無く、必要な時に必要な量をすぐ使用できます・作業工程が...
765　ドイツ製板ゼラチン(10枚)

658円（税込）
- グランベル
- ドイツ
- Z0765
【商品詳細】動物性由来(豚皮)板状ゼラチン　ゼリー強度230～250　1枚当たり約2gドイツエバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されています冷水で戻して、ふやけたら固く絞って使用します溶解しやすく、作業性に優れています※粉ゼ...
766　宮城　粉末ゼラチンＡＵ(100g)

669円（税込）
- 宮城ゼライス
- Z0766
【商品詳細】粉末状のゼラチン　冷水でふやかして使用しますなめらかな口当たりで抜群の透明度があり、ぷるぷるした仕上がりとなりますババロア、ムース、ゼリー等のデザートはもちろん、お料理にもお使いいただける万能タイプ商品説明原材料牛骨ゼラチン、豚骨ゼラ...

767　パティスフランススーパーポム(500g) 冷蔵☆

1,879円（税込）
- パティス
- フランス
- Z0767
【商品詳細】リンゴのコンポートをペースト状にしたもの　シューペルポンム※こちらの商品は通年☆クール冷蔵便配送となります商品説明製品名スーパーポム38%Super Pomme 38％原材料リンゴ、砂糖、ブドウ糖果糖液糖(小麦由来)、酸化防止剤(ビタミンC) 原産国フランス ...
769　★冷凍　愛媛生柚子ペースト(100g)【ヤマト別送】

577円（税込）
- 日本
- Z0769
【商品詳細】●他の商品と同日出荷できない場合がございます【冷凍便の送料について】●本商品はヤマト冷凍便でのお届けです（他温度帯（常温・冷蔵）商品とは別送となります）●他温度帯商品と合わせて税込10,800円以上のご購入で「送料無料」と表示される場合が　ござ...
770　ベキャンセ　キャソナード(100g)

345円（税込）
- ベギャンゼ
- フランス
- Z0770
【商品詳細】レユニオン島産さとうきびから作られる無精製のフランス産赤砂糖　ラ・ペルーシュ結晶は中ザラ糖とグラニュー糖の間の大きさですクレーム・ブリュレの表面にかけて焦がします750gサイズもございます商品説明名称砂糖原材料サトウキビ糖性質粉末内容量...
771　シュクルクリスタル(500g)

464円（税込）
- Z0771
【商品詳細】粒の大きいグラニュー糖　上品な甘さを有する粒状の蔗糖結晶※砂糖は長期保存可能食品であり、賞味期限の設定はございません商品説明名称砂糖原材料原料糖性質粒状　無色透明内容量500g　袋入りアレルギー該当品外　保存方法直射日光、高温多湿を避け...

772　シュクレーヌ(1kg)

1,047円（税込）
- Z0772
【商品詳細】極微粒のグラニュー糖　パールエース印砂糖の中でも純度が高いグラニュー糖をきめ細かく仕上げた最高級砂糖粒が小さく、大きさが均一なことが特長ですすばやく溶けて均一に混ざりやすく、砂糖本来の甘味で素材の味を引き立てることができるので、なめら...
773　フォンダン(300g)*

615円（税込）
- Z0773
【商品詳細】シロップを煮詰めて練った純白の砂糖衣チョコレートやコーヒーと混ぜて、エクレアの表面に塗りますアイシングよりも艶があり、上品な甘さがあります※季節により固さが異なる場合がございます※こちらの商品は4月～10月はクール冷蔵便配送となります商品説...
774　フランス粉(1kg)

696円（税込）
- 鳥取製粉
- Z0774
【商品詳細】中力粉　クロワッサンやバケットに使います（製パン、製菓材料）イルプルーではシフォンケーキにも使用しています豊かな味わいがあり、グルテンが強いため、中に加える具が沈みにくくなります※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称フラ...
775　ライ麦ナチュラル(500g)

351円（税込）
- 鳥取製粉
- Z0775
【商品詳細】あらゆるタイプのライ麦パンに使える細挽きのライ麦粉※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称ライ麦粉原材料ライ麦粉原産国産地については作柄等により変更いたします内容量500ｇ　袋入りアレルギー小麦保存方法直射日光、高温多湿...

776　ライ麦パワー(500g)

351円（税込）
- 鳥取製粉
- Z0776
【商品詳細】胚芽(ふすま)入りライ麦粉(全粒粉)表の外皮以外すべて加えているため栄養豊富です※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称粗挽ライ麦全粒粉原材料ライ麦粉原産国産地については作柄等により変更いたします内容量500ｇ　袋入りアレル...
777　ＱＰ　乾燥卵白(100g)

864円（税込）
- キューピー
- 日本
- Z0777
【商品詳細】厳選した鶏卵から分離した卵白を原料とし、起泡性に優れた乾燥卵白　Wタイプ安定した起泡力と腰の強い泡が得られます卵白の濃度が高くなるため、安定性の高いメレンゲを作ることができるので、マカロン作りやメレンゲが壊れやすいココア生地のシフォンケ...
778　スーパーカメリヤ(1kg)強力粉

777円（税込）
- 日清製粉
- Z0778
【商品詳細】強力粉　蛋白11.5±0.5％　灰分0.33±0.03％小麦粉の味わいを強めるため、イルプルーでは薄力粉ではなく、基本的に強力粉を使うことが多い※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称スーパーカメリヤ原材料小麦粉原産国原料産地は需給状況...
779　全粉糖(200g)

356円（税込）
- Z0779
【商品詳細】粉末状グラニュー糖　粉砂糖　MGP純粉糖商品説明名称全粉糖原材料原料糖性質粉末内容量200g　袋入りアレルギー該当品外　保存方法香りの強いものを避け、常温、低湿度で保存してください開封後は密閉容器で保存し、なるべく早めにご使用ください栄養...

780　スーパーバイオレット(1kg) 薄力粉

680円（税込）
- 日清製粉
- Z0780
【商品詳細】薄力粉　蛋白6.2±0.5％　灰分0.35±0.03％たんぱく量が少ないので、ソフトで口どけが良く、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称スーパーバイオレット原材料小麦粉原産国原料産地は需給状況によ...
781　イエローリボン(100g)

1,512円（税込）
- 愛国産業　アイコク
- Z0781
【商品詳細】パート・ド・フリュイ(ハードゼリー)専用のゲル化剤　高メトキシルHMペクチン(食品添加物)固まる時間が比較的遅いため、作業性が良く、安定した仕上がりになります全量に対して1～2％の添加が標準使用量です高糖度ジャム、酸味の強いカシスやラズベリー...
784　サバトンオレンジピールペースト(100g)

885円（税込）
- サバトン
- Z0784
【商品詳細】オレンジの皮を砂糖で煮上げて(シロップ漬けにした後)ペーストにしたもの色鮮やかで香り高い商品です○1.5kgサイズもございます商品説明名称オレンジピールペースト原材料砂糖(甜菜)、グルコースシロップ(小麦由来)、オレンジの皮原産国フランス　サバ...
792　サバトンオレンジピールペースト(1.5kg)【受注発注品】

9,644円（税込）
- サバトン
- Z0792
【商品詳細】オレンジの皮を砂糖で煮上げて(シロップ漬けにした後)ペーストにしたもの色鮮やかで香り高い商品です○100gサイズもございます※ご注文いただいてから商品手配いたしますので、納期1週間～10日ほどかかります。予めご了承ください。商品説明名称オレンジピ...

795　フォンドスローニュートラル(1kg)

7,884円（税込）
- ドーンフーズ
- ドイツ
- Z0795
【商品詳細】100gサイズもございます-----冷凍対応の粉状ムースベース　ゼラチンとは違った食感の凝固剤生クリームの保型・安定剤の場合3％、ムース、ババロアの場合5％を目安に、お菓子によって使い分けます【特色】・水溶性で前処理が無く、必要な時に必要な量をす...
796　バナナクレームリキュール700ml 冷蔵☆

5,097円（税込）
- ヴェアポーテン
- ドイツ
- Z0796
【商品詳細】製菓材料用　ダイアナバナナリキュール　アルコール度数14度バナナシェイクを思わせる、甘みと香りが堪能できるクリームタイプバナナの果肉を活かしてバランスの良く仕上げたリキュールで、ドイツのエッグリキュール専門メーカー「ヴェアポーテン社」が...
799　リカール700ml

5,423円（税込）
- リカール
- フランス
- Z0799
【商品詳細】製菓材料用　アニス酒　アルコール度数45度パスティスはリコリス(甘草)を原料に使うことが法律で定められたアルコール分40度以上の香草系リキュールアニスやリコリスからくるスパイシーな香りと清涼感のある味わいが特徴です○100g小瓶サイズもございます...
801　マンダリンナポレオン700ml

6,270円（税込）
- フルクロア
- ベルギー
- Z0801
【商品詳細】製菓材料用　柑橘系リキュール　アルコール度数38度ベルギーが誇るオレンジリキュールの第一級品ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法により、厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールド ...

803　ＱＰ　乾燥卵白(1kg)

6,534円（税込）
- キューピー
- 日本
- Z0803
【商品詳細】厳選した鶏卵から分離した卵白を原料とし、起泡性に優れた乾燥卵白安定した起泡力と腰の強い泡が得られます卵白の濃度が高くなるため、安定性の高いメレンゲを作ることができるので、マカロン作りやメレンゲが壊れやすいココア生地のシフォンケーキに添...
809　サバトン　オレンジピール#2(100g)

1,220円（税込）
- サバトン
- フランス
- Z0809
【商品詳細】1/4にカットしたオレンジの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けにしたもの色鮮やかで香り高く、柔らかい食感大体 10cm x 7～8cmが3～4枚 (ピール80g, シロップ20g程度)○1050g(正味650g, シロップ400g)サイズもございます商品説明名称オレンジピールシロ...
810　ココナツＦ<ファイン>2kg

5,313円（税込）
- Z0810
【商品詳細】ココナツを2～3mmに刻んだ粉末状　生地に混ぜ込むときに使います○100gサイズもございます※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称ココナツファイン原材料ココナツ、漂白剤（メタ重亜硫酸ナトリウム）形状白色の微粉末ココナツ特有の甘...
815　ベギャンセ　キャソナード(750g)

2,079円（税込）
- ベギャンゼ
- フランス
- Z0815
【商品詳細】レユニオン島産さとうきびから作られる無精製のフランス産赤砂糖　ラ・ペルーシュ結晶は中ザラ糖とグラニュー糖の間の大きさですクレーム・ブリュレの表面にかけて焦がします100gサイズもございます商品説明名称砂糖原材料サトウキビ糖性質粉末内容量...

816　サバトン　オレンジピール#2(1050g)

6,501円（税込）
- サバトン
- フランス
- Z0816
【商品詳細】1/4にカットしたオレンジの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けにしたもの色鮮やかで香り高く、柔らかい食感。シロップも合わせてご利用可能ですシロップを含めて1050g （固形分650g、シロップ400g）となります○100gサイズもございます商品説明名称オレ...
827　★ボアロン　冷凍ココナツパルプ1kg【受注発注品】【ヤマト別送】

0円（税込）
- ボアロン
- フランス
- Z0827
【商品詳細】◎価格は仕入時により異なりますので、ご注文後に店舗よりご連絡差し上げます※ご注文いただいてから商品手配のため納期１週間ほどかかります●他の商品と同日出荷できない場合がございます【冷凍便の送料について】●本商品はヤマト冷凍便でのお届けです（...
831　ココナツＬシュレッド(ロング)2kg

5,961円（税込）
- Z0831
【商品詳細】ココナツを細い千切りにした1～2cmの紐状○100gサイズもございます※画像の賞味期限は実際のものとは異なります商品説明名称ココナツロング原材料ココナツ、漂白剤（メタ重亜硫酸ナトリウム）形状白色～灰白色の約1～2cm紐状ココナツ特有の甘い香りを有...
837　粉末水飴(100g)

334円（税込）
- 昭和産業
- Z0837
【商品詳細】粉末状になった水あめ　溶けやすく、扱いやすいですシャーベットなどに使用しますメーカー商品名：SPD　（昭和産業）商品説明名称粉末水飴原材料でん粉性質粉状　白色内容量100g　袋入りアレルギー該当品外　保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温...

838　結晶ブドウ糖(100g)

302円（税込）
- 昭和産業
- Z0838
【商品詳細】粉末のブドウ糖　甘みを太く強いものにしますすぐ溶けるので固形のものより便利　シャーベットなどに使用しますメーカー商品名：含水結晶ぶどう糖(CRD)商品説明名称含水結晶ぶどう糖原材料でん粉性質粉状　白色内容量100g　袋入りアレルギー該当品外...
839　細粒黒糖 5mm (200g)

723円（税込）
- Z0839
【商品詳細】直径5mmの球状の黒糖　細粒黒糖　黒糖丸○1kgサイズもございますギャレットゥ・ノワなどに使用します商品説明名称加工黒糖原材料原料糖、黒糖性質粒状　黒色内容量200g　袋入りアレルギー該当品外　保存方法匂い移りや直射日光、高温多湿を避けて常温...
852　全粉糖4kg

2,764円（税込）
- 日本
- Z0852
【商品詳細】粉末状グラニュー糖　粉砂糖　MGP純粉糖商品説明名称全粉糖原材料原料糖性質粉末内容量4kg　袋入りアレルギー該当品外　保存方法香りの強いものを避け、常温、低湿度で保存してください開封後は密閉容器で保存し、なるべく早めにご使用ください栄養...
864　粉黒糖(200g)

302円（税込）
- Z0864
【商品詳細】粉末状の黒糖　ギャレット・ノワなどに使用します商品説明名称粉状加工黒糖原材料黒糖、原料糖性質粉状　褐色内容量200g　袋入りアレルギー該当品外　保存方法直射日光、高温多湿、及び、におい移りや虫の混入を避け、常温で保管してください。製品...

871　★冷凍　イチゴピューレ(1kg)【ヤマト別送】

3,207円（税込）
- サンフルート
- Z0871
【商品詳細】●他の商品と同日出荷できない場合がございます【冷凍便の送料について】●本商品はヤマト冷凍便でのお届けです（他温度帯（常温・冷蔵）商品とは別送となります）●他温度帯商品と合わせて税込10,800円以上のご購入で「送料無料」と表示される場合が　ござ...
872　クレームタータ(100g)

680円（税込）
- Z0872
【商品詳細】膨張剤　マカロンを作る際に卵白の泡立てを安定させる（つぶれない）ために使用しますメーカー商品名：紅清ケレモル商品説明名称食品添加物（膨張剤）成分及び重量％L-酒石酸水素カリウム100％性質粉状　白色内容量100g　袋入りアレルギー該当品外...