トップ > 書籍 > 他社出版 > 3056 イルプルーのお菓子教室 柴田書店[送料B]
【商品詳細】
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> 柴田書店刊「生菓子教室」「焼き菓子教室」を最新ルセットにてリューアル合本！！
イル・プルーの教室「楽しく洋菓子科」（旧入門速成科）で習うお菓子を中心に、
苺のショートケーキ、シュークリーム、チーズケーキ、モンブラン、
マドレーヌ、フィナンシェ、リンゴのタルトなど、バリエーション含む全50品掲載の決定版！
写真家・日置武晴氏の撮り下ろし。
●●●●● 掲載菓子一覧 ●●●●●
＜焼き菓子＞
マドレーヌ ------- 写真3
フィナンスィエ
ティグレ
ムワルー・オ・ショコラ
ダックワーズ（キャフェ）
アーモンドケーキ（ル・フィナンスィエ）
ウイークエンド
ガトーショコラ
マーブルケーキ
クルミのパウンド（ケーク・ノワ・サルラ）
ベイクドチーズケーキ
リンゴのタルト
苺のタルトレット
チョコレートのタルト（タルト・カライブ）
ブルーベリーのタルト
ココナッツとバナナのタルトレット
レモンのタルトレット
リーフパイ（ラング・ドゥ・ブッフ）
アップルパイ（ショソン・オ・ポンム）
アーモンドクリームパイ（ギャレット・デ・ロワ）
ココナッツのサブレ
チョコレートのサブレ
チュイル
チーズのクッキー（バトネ・オ・フロマージュ）
マカロンノワ
ビスキュイキュイエール（プレーン＆紅茶）
＜生菓子編＞
苺のショートケーキ
VARIATION：ジュレ仕上げ
シュークリーム
VARIATION：プロフィットロール
エクレール(ショコラ&キャフェ）
モンブラン
VARIATION：ガトーマロン
オレンジのロールケーキ
フォレノワール
レアチーズケーキ
苺のミルフイユ
シャルロット・オー・ポワール ------- 写真2
紅茶のプリン
クレームブリュレ
ブランマンジェ
フルーツのグラタン
ムース・ショコラ
クレープ・シュゼット
VARIATION：クレープ・グラス・オ・ロム
ビュッシュシャンパン
生チョコレート
トリュフキュラソー
椎名眞知子著 Ｂ５変形判136ページ 2014年8月発売 ISBN:978-4-388-06196-9
