輸入製菓材料 | イル・プルー【公式】製菓材料の通販ショップ

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YA006M　マルコナアーモンド　スライス（100g）* スペイン

1,058円（税込）
- スペイン
- ya006m
【商品詳細】製菓材料用　スペイン産マルコナ種皮むきアーモンドをスライスしたもの生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存○1kgサイズもございます※こちらの商品は4月～10月はクール冷蔵便配送となります商品説明名称マルコナ　アーモンド　...
YA007M　マルコナアーモンド　スリバード（100g）* スペイン

1,058円（税込）
- スペイン
- ya007m
【商品詳細】製菓材料用　スペイン産マルコナ種皮むきアーモンドを縦に六割りにしたもの⇒スリバードとはアーモンドを細長く切ったものという意味です生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存キツネ色に焼いて、温度調節したスイートチョコやミルク...
YA008M　フランス産クルミ<ブロークン>（100g）*

950円（税込）
- セルノ
- フランス
- ya008m
【商品詳細】製菓材料用　フランス・ペリゴール産のくるみを砕いた状態のものアメリカ産や中国産のものによく感じられる、酸化したような香りは一切ありません肉厚で渋皮は薄いため剥く必要はありません生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存○1k...
YA010M　アーモンドローストペースト（180g）* スペイン

1,512円（税込）
- スペイン
- ya010m
【商品詳細】製菓材料用　スペイン産アーモンドを薄皮がついた状態でローストし、砂糖を使用せず100%アーモンドだけで製造しましたしっかりとした味わいですので、バタークリームや生地等に混ぜても、その特徴は強く感じられます。冷暗所保存 ※こちらの商品は...

YA012M　アーモンド　ダイス（100g）* ナッツ刻み 16分割スペイン

1,058円（税込）
- スペイン
- ya012m
【商品詳細】製菓材料用　スペイン産皮むきアーモンドを16分割したもの　刻みアーモンド生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存○1kgサイズもございます※こちらの商品は4月～10月はクール冷蔵便配送となります商品説明名称アーモンド　ダイス ...
YA018M　マジパンローマッセ（100g）* ローマジパンスペインナッツ国内加工

1,588円（税込）
- 日本
- ya018m
【商品詳細】製菓材料用　アーモンド2：砂糖1の製菓用マジパン　ローマジパンスペイン産マルコナ種・ラリゲータ種・バレンシア種、3種類のアーモンドをイル・プルー独自の配合でブレンドし、国内で加工しました生のため加熱処理してからお召し上がりください ...
YA062M　フランス産ヘーゼルナッツ（100g）*

820円（税込）
- セルノ
- フランス
- ya062m
【商品詳細】※2021年ヨーロッパで発生した霜害の影響により発育が悪く従来よりも小粒の製品となります　予めご了承くださいフランス産ヘーゼルナッツ　皮付き　丸粒生のため加熱処理してからお召し上がりください　冷暗所保存○1kgサイズもございます※こちらの商品は...
YA063M　ヘーゼルナッツローストペースト（180g）* フランス

1,490円（税込）
- セルノ
- フランス
- ya063m
【商品詳細】製菓材料用　フランス産ヘーゼルナッツを薄皮がついた状態でローストし、砂糖を使用せず100%ヘーゼルナッツだけで製造しましたしっかりとした味わいですので、バタークリームや生地等に混ぜても、その特徴は強く感じられます。冷暗所保存 ※こちら...

YA064M　ヘーゼルナッツパウダー（100g）* フランス

874円（税込）
- セルノ
- フランス
- ya064m
【商品詳細】製菓材料用　フランス産ヘーゼルナッツを薄皮がついた状態でパウダーにしたもの生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存 ※こちらの商品は国内加工しています ○1kgサイズもございます ※こちらの商品は4月～10月はクール冷蔵便配送...
YC001M　クーベルチュール　ラクテ・エクストラ（200g）* カカオ分38％ミルクチョコレートフランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc001m
【商品詳細】製菓材料用　板状ミルクチョコレート　カカオ分約38％薄めの色のミルクチョコレートのクーベルチュールフランス・ヴァンテ地方の全脂乳を使用していますトリュフなどのトランペ（上がけ）用、生クリームと合わせたムース等に使います ○1kgサイズも...
YC002M　クーベルチュール　アメリカオ（200g）* カカオ分72％セミスイートチョコレート

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc002m
【商品詳細】製菓材料用　板状スイートチョコレート　カカオ分約72％ゲアキル（エクアドル）・ベネズエラ・コロンビア・コートジボワール等産のカカオペーストをミックスして、バニラパウダーで香り付けしておりますカカオの香りのしっかりとしたチョコレートです砂...
YC003M　クーベルチュール　スーパー・ゲアキル（200g）* カカオ分64％スイートチョコレートフランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc003m
【商品詳細】製菓材料用　板状スイートチョコレート　カカオ分約64％南米エクアドル・ゲアキル産の極めて香りの強いカカオ豆を主にブレンドして作られたチョコレート少し香辛料にも似た芯のある個性的な香りが特徴○1kgサイズもございます※こちらの商品は4月～10月は...

YC004M　クーベルチュール　アメール・オール（200g）* カカオ分66％スイートチョコレートフランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc004m
【商品詳細】製菓材料用　板状スイートチョコレート　カカオ分約66％エクアドル、ベネズエラ、コロンビア等産のカカオを使い、穏やかで上品な味わいと香りがありますお菓子作りの際、チョコレート以外の素材の味わいが弱いときは、スーパー・ゲアキルでは他の素材が...
YC005M　イボワール（200g）* カカオ分31％ホワイトチョコレートフランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc005m
【商品詳細】製菓材料用　板状ホワイトチョコレート　カカオ分約31％コートジボワールやガーナ等産のカカオバターに、フランス・ヴァンテ地方の全脂乳を使用フランスの牛乳のおいしさは日本のものとは比較になりませんガナッシュに使っても、生クリームに20％ほど加...
YC006M　カカオ・パート（180g）* カカオマス100% フランス

1,404円（税込）
- ペック
- フランス
- yc006m
【商品詳細】製菓材料用　カカオマス100％　板状チョコレートコートジボワールやガーナ等産のローストしたカカオ豆から繊維分だけを取り除いたものカカオの個性的な香りが強く、渋味・酸味もあります甘味を抑えたいときやチョコレートの味をもっと強くしたい時に加え...
YC007M　ココアパウダー（200g）* カカオプードルフランス

1,188円（税込）
- ペック
- フランス
- yc007m
【商品詳細】製菓材料用　フランス・ペック社のココアパウダーは、特に深いロースト色で粒子は驚くほど細かいですどんな使用方法でもココアの深い香りがしっかり生きていますスイートチョコレートとこのココアで作ったガトー・ショコラは絶品です○1kgサイズもござい...

YC012M　ガナッシュ・ゲアキル（200g）* カカオ分54％ガナッシュ用スイートチョコレートフランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc012m
【商品詳細】製菓材料用　カカオ分約57％　板状チョコレートガナッシュ用に適した、カカオバター含有量が少ないスイートチョコカカオバターが分離することなく使えますクーベルチュール同様、個性的な香り・味わいがしっかりしたガナッシュができますトリュフの中身(...
YC013M　カカオ・バター（200g）* フランス

1,706円（税込）
- ペック
- フランス
- yc013m
【商品詳細】製菓材料用　カカオバター100%ペックのカカオバターは良質なカカオ豆から抽出したものを多く含むため、印象的な深い香りを持っていますしかも溶けた時の舌触りがさっぱりとして、嫌味がありませんクーベルチュールに強さ、流れやすさ、上がけのしやすさ...
YC016M　プラリネ・アマンド<細挽き:T>（200g）* フランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc016m
【商品詳細】製菓材料用　アーモンド・ペースト(細挽き)　※よく混ぜてからご使用くださいフランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、ペースト状になるまで挽いたものです細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...
YC017M　プラリネ・アマンド<粗挽き:S>（200g）* フランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc017m
【商品詳細】製菓材料用　アーモンド・ペースト(粗挽き)　※よく混ぜてからご使用くださいフランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、ペースト状になるまで挽いたものです細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

YC018M　プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>（200g）* フランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc018m
【商品詳細】製菓材料用　へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(細挽き)　※よく混ぜてからご使用くださいフランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、ペースト状になるまで挽いたものです細挽きは舌に感じないほどに...
YC019M　プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>（200g）* フランス

1,587円（税込）
- ペック
- フランス
- yc019m
【商品詳細】製菓材料用　へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(粗挽き)　※よく混ぜてからご使用くださいフランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、ペースト状になるまで挽いたものです細挽きは舌に感じないほどに...
YC021M　ジャンドゥーヤ（250g）* ヘーゼルナッツスイートチョコレートフランス

1,544円（税込）
- ペック
- フランス
- yc021m
【商品詳細】製菓材料用深めに煎ったヘーゼルナッツのペーストにスイートチョコレートを混ぜ込んだもの味わいが印象的で、他のクレーム・ガナッシュに混ぜてもしっかりと味わいが残ります ○2.5kgサイズもございます ※こちらの商品は4月～10月はクール冷蔵便配送...
YK001M　コーヒーエッセンス（25g）* フランス

659円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk001m
【商品詳細】コーヒー豆をエチル・アルコールで主成分を抽出、保存料を添加した、製菓材料用エッセンスしっかりとした厚みのある長い香りが特徴で、日本で手に入る香りが乏しいコーヒー豆やインスタントコーヒーにも豊かな美味しさを与えます一般的に販売され...

YK003M　シュクルバニエ（8g*10袋）* フランス

3,240円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk003m
【商品詳細】収穫不足と需要拡大の影響のため、2018.6.4よりメーカーにて価格改定しました製菓材料用バニラシュガー　グラニュー糖にバニラエッセンスを加えたもの少量のお菓子を作る時、簡単にバニラの香りを拡散させることができます焼き菓子や生の果実にひ...
YK004M　パート・ド・ピスターシュ（50g）* フランス

1,144円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk004m
【商品詳細】製菓材料用　ペースト状にしたピスタチオに、ビターアーモンドエッセンス、グラニュー糖を加えたものババロア、ムース、バタークリーム、アイスクリームなどに加えると、とても個性的なピスタチオのお菓子ができます ○1kgサイズもございます ※こち...
YK005M　バニラエッセンス（25g）* フランス

7,635円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk005m
【商品詳細】製菓材料用　マダガスカル産バニラビーンズから主成分を砂糖とエチル・アルコールで抽出した一番絞りのもの生クリームやバタークリームはもちろん、焼き菓子や様々なお菓子に数滴加えるだけでおいしさが膨らみます。バニラの良し悪しによってお菓子...
YK006M　バニラ・ビーンズ（2本入パック）* フランス

2,430円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk006m
【商品詳細】製菓材料用　マダガスカル産ブルボン種バニラビーンズ　バニラ棒バニラは単にバニラ香をつけるだけではなく、お菓子全体の味わいを高めるために使いますこのバニラビーンズは豊かで途切れのない素晴らしい香りが特徴です ○250gサイズ（約50本入り）...

YK010M　安定剤＜ソルベ・グラス用＞（100g）* フランス

7,700円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk010m
【商品詳細】ソルベ(シャーベット)、グラッセ(アイスクリーム)用安定剤ソルベを作るときは全量の0.1％、グラッセでは0.2％の割合で使用してください ※こちらの商品は4月～10月はクール冷蔵便配送となります商品説明名称安定剤　ソルベ用生産国フラ...
YK011M　安定剤＜生クリーム用＞（100g）* フランス

3,121円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk011m
【商品詳細】ババロアやムースを作る際、生クリームの離水を防ぐために使います。生菓子の保ちが違います。生クリーム1kgに対して安定剤10gと砂糖20gを混ぜたものを合わせ、 15分以上冷蔵庫で寝かせてから、よくホイップしてください量が多すぎると安定はしま...
YK020M　コンパウンド　オレンジ（100g）* フランス

1,857円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk020m
【商品詳細】製菓材料用　ナチュラルコンパウンド　オレンジ天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドですお菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます濃いシロップ状の半液体のため、ムース...
YK022M　コンパウンド　レモン（100g）* フランス

1,425円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk022m
【商品詳細】製菓材料用　ナチュラルコンパウンド　レモン天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドですお菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます濃いシロップ状の半液体のため、ムースや...

YK024M　コンパウンド　ローズ（100g）* フランス

1,706円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk024m
【商品詳細】製菓材料用　ナチュラルコンパウンド　ローズ天天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドですお菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます濃いシロップ状の半液体のため、ムース...
YK030M　コンパウンド　アップル（100g）* フランス

1,663円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk030m
【商品詳細】製菓材料用　ナチュラルコンパウンド　アップル天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドですお菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます濃いシロップ状の半液体のため、ムース...
YK031M　コンパウンド　シャンパン（100g）* フランス

1,555円（税込）
- セバロム
- フランス
- yk031m
【商品詳細】製菓材料用　ナチュラルコンパウンド　シャンパン天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドですお菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます濃いシロップ状の半液体のため、ムー...
YL001M　フランボワーズ・リキュール（100g）*酒ラズベリーフランス [要生年月日記入]

1,012円（税込）
- ジョアネ
- フランス
- yl001m
【商品詳細】製菓材料用リキュール　アルコール度数18度ジョアネ氏の作るフランボワーズは、ブルゴーニュ地方コート・ドールの豊かな大地の恵みそのもの自ら栽培するジョルジュ・ロイド種のフランボワーズ(ラズベリー)を使用しています注文が入ってから冷凍保存...

YL002M　フレーズ・リキュール（100g）*酒イチゴフランス [要生年月日記入]

1,012円（税込）
- ジョアネ
- フランス
- yl002m
【商品詳細】製菓材料用リキュール　アルコール度数18度ジョアネ氏のいちごリキュールは新鮮で、穏やかなしっかりとした厚みのある香りの後に、さらに豊かないちごの味わいが口中に深く広がります人工的な香料やアルコールの味が全面に出ている不自然な味わいの...
YL003M　カシス・リキュール（100g）*酒黒スグリフランス [要生年月日記入]

1,012円（税込）
- ジョアネ
- フランス
- yl003m
【商品詳細】製菓材料用リキュール　アルコール度数16度ジョアネ氏が栽培するカシスは、豊かな大地のミネラルに支えられた深い味わいと酸味があり、口にした人を圧倒する豊かな味わいがありますそのカシスで作られるリキュールもまた驚くほどの力強さがあり、 ...
YL005M　アプリコット・リキュール（100g）*酒杏フランス [要生年月日記入]

891円（税込）
- ジョアネ
- フランス
- yl005m
【商品詳細】製菓材料用リキュール　アルコール度数18度杏本来のおいしさに驚かされるリキュールですコート・ドールの土地と太陽の恵みが溶けあった風情です可愛いらしくしっかりとした香りと、明るく暖かくゆったりとした味わいが菓子に華やかさを加えます ※...
YL006M　オランジュ40°（30ml）*酒オレンジキュラソーフランス [要生年月日記入]

638円（税込）
- ルゴル
- フランス
- yl006m
【商品詳細】製菓材料用リキュール　アルコール度数40度ビター・オレンジの皮をアルコールに長時間漬けて香りを移し、蒸留してから熟成させたものブランデーやオレンジのリキュールは特に香りの厚さと長さが命です決して他の素材に負ける事のない、しっかりとした味...

YO003M　キルシュ（30ml）*酒オドヴィフランス [要生年月日記入]

638円（税込）
- ルゴル
- フランス
- yo003m
【商品詳細】製菓材料用ブランデー　オ・ドゥ・ヴィ(フルーツ・ブランデー)　アルコール度数45度さくらんぼの糖分を発酵させ、二度蒸留してから熟成させたものフランス・アルザスにある蒸留専門業者ルゴル氏が作る数々のオ・ドゥ・ヴィの中でも、キルシュは極...
YO004M　フィーヌ・ド・ブルゴーニュ（100g）*酒マール酒フランス [要生年月日記入]

2,409円（税込）
- テブノ
- フランス
- yo004m
【商品詳細】製菓材料用ブランデー　マール酒　アルコール度数44度一度絞った白ワインの粕を発酵、蒸留精製し、木製の樽で最低3年間熟成させたマール酒濾過せずそのままボトリングし、検品・出荷していますテブノ氏のマール酒には、特にアルコールの水面から上...
YO005M　オ・ド・ヴィ　フランボワーズ（30ml）*酒フランス [要生年月日記入]

638円（税込）
- ルゴル
- フランス
- yo005m
【商品詳細】製菓材料用オ・ド・ヴィ　フルーツブランデー　アルコール度数45度フランボワーズ（ラズベリー）を発酵させ、二度蒸留してから熟成させたものさくらんぼの優しい香りとビターアーモンドの香りがシックな味わいを出していますしっかりとした主張のある、...
YO006M　オ・ド・ヴィ　ポワール（30ml）*酒洋ナシフランス [要生年月日記入]

638円（税込）
- ルゴル
- フランス
- yo006m
【商品詳細】製菓材料用オ・ド・ヴィ　フルーツブランデー　アルコール度数43度ウィリアム種の洋ナシを発酵させ、二度蒸留してから熟成させたもの口中に、頭中に、暖かさをもって留まることなく広がる香りが素晴らしいですこのすがすがしい香りは、ちょっと口に含む...

YO007M　J.B.　ホワイト・ラム（100g）*酒ジャマイカラムカンパニー [要生年月日記入]

902円（税込）
- ザ・ラム・カンパニー
- ジャマイカ
- yo007m
【商品詳細】製菓材料用スピリッツ　アルコール度数63度　J.B.とはジャマイカ・ブレンドの略ジャマイカ産のサトウキビを発酵、蒸留したもの南国のラム酒らしく、口に入る前の清々しいツンとした香りが特徴です様々なフルーツのムースに入れると、果物の新鮮な感...
YO008M　ダーク・ラム（30ml）*酒スピリッツフランス [要生年月日記入]

638円（税込）
- ルゴル
- フランス
- yo008m
【商品詳細】製菓材料用ラム　スピリッツ　アルコール度数54度サトウキビの糖分を発酵させ、蒸留してから樽で熟成させたもの豊かで膨らみのある樽の香りは力強さを与えてくれる充分な長さを盛っています香り、味わいがとても豊かなので、他のメーカーのラム酒の...
YO011M　カルバドス・フカール（100g）*酒オドヴィりんごノルマンディーフランス [要生年月日記入]

2,332円（税込）
- サセベ
- フランス
- yo011m
【商品詳細】製菓材料用ブランデー　アルコール度数40度　HORS D'AGE 6年熟成香り・味わいともに力と厚みがあり、舌ざわりにも充分なビロード感があります香りが充分に長く、ゆらめく力があります全体の味わいがしっかりしているので、お菓子の中に加えてもその...