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  • O003 キルシュ(700ml)*酒 オドヴィ フランス [要 生年月日記入]

    O003 キルシュ(700ml)*酒 オドヴィ フランス [要 生年月日記入]

    7,370円(税込)

    • ルゴル
    • フランス
    • O003

    【商品詳細】 ※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます) 製菓材料用オ・ド・ヴィ フルーツ・ブランデー アルコール度数45度 さくらんぼの糖分を発酵させ、二度蒸留してから熟成させたもの フランス・アルザスにある蒸留専門...

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  • O004 フィーヌ・ド・ブルゴーニュ(700ml)*酒 マール酒 フランス [要 生年月日記入]

    O004 フィーヌ・ド・ブルゴーニュ(700ml)*酒 マール酒 フランス [要 生年月日記入]

    10,241円(税込)

    • テブノ
    • フランス
    • O004

    【商品詳細】※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます)製菓材料用ブランデー マール酒 アルコール度数44度一度絞った白ワインの粕を発酵、蒸留精製し、木製の樽で最低3年間熟成させたマール酒濾過せずそのままボトリングし、...

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  • O005 オ・ド・ヴィ フランボワーズ(700ml)*酒 フランス [要 生年月日記入]

    O005 オ・ド・ヴィ フランボワーズ(700ml)*酒 フランス [要 生年月日記入]

    7,260円(税込)

    • ルゴル
    • フランス
    • O005

    【商品詳細】※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます)製菓材料用オ・ド・ヴィ フルーツブランデー アルコール度数45度フランボワーズ(ラズベリー)を発酵させ、二度蒸留してから熟成させたものさくらんぼの優しい香りとビタ...

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  • O006 オ・ド・ヴィ ポワール・ウィリアム(700ml)*酒 洋梨 フランス [要 生年月日記入]

    O006 オ・ド・ヴィ ポワール・ウィリアム(700ml)*酒 洋梨 フランス [要 生年月日記入]

    7,260円(税込)

    • ルゴル
    • フランス
    • O006

    【商品詳細】※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます)製菓材料用オ・ド・ヴィ フルーツブランデー アルコール度数43度ウィリアム種の洋ナシを発酵させ、二度蒸留してから熟成させたもの口中に、頭中に、暖かさをもって留まる...

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  • O007 J.B. ホワイト・ラム(750ml)*酒 ジャマイカ ラムカンパニー [要 生年月日記入]

    O007 J.B. ホワイト・ラム(750ml)*酒 ジャマイカ ラムカンパニー [要 生年月日記入]

    4,730円(税込)

    • ザ・ラム・カンパニー
    • ジャマイカ
    • O007

    【商品詳細】※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます)製菓材料用スピリッツ アルコール度数63度 J.B.とはジャマイカ・ブレンドの略ジャマイカ産のサトウキビを発酵、蒸留したもの南国のラム酒らしく、口に入る前の清々しいツ...

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  • O008 ダーク・ラム(700ml)*酒 スピリッツ フランス [要 生年月日記入]

    O008 ダーク・ラム(700ml)*酒 スピリッツ フランス [要 生年月日記入]

    5,137円(税込)

    • ルゴル
    • フランス
    • O008

    【商品詳細】 ※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます) 製菓材料用ラム スピリッツ アルコール度数54度 サトウキビの糖分を発酵させ、蒸留してから樽で熟成させたもの 豊かで膨らみのある樽の香りは力強さを与えてくれる充...

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  • O011 カルバドス・フカール(700ml)*酒 オドヴィ りんご ノルマンディー フランス [要 生年月日記入]

    O011 カルバドス・フカール(700ml)*酒 オドヴィ りんご ノルマンディー フランス [要 生年月日記入]

    10,186円(税込)

    • サセベ
    • フランス
    • O011

    【商品詳細】※保管は縦置きで願います(横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます)製菓材料用ブランデー アルコール度数40度 HORS D'AGE 6年熟成香り・味わいともに力と厚みがあり、舌ざわりにも充分なビロード感があります香りが充分に長く、ゆらめく力...

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  • RS002 2 有機エクストラヴァージンオリーブオイル500ml 2瓶 ヴェア社[賞味期限2026年3月]

    RS002 2 有機エクストラヴァージンオリーブオイル500ml 2瓶 ヴェア社[賞味期限2026年3月]

    6,772円(税込)

    • ヴェア
    • スペイン
    • RS002

    ●メーカーにて缶タイプから瓶タイプへ変更となりましたが、オイルの性質などには変更はございません

    【商品詳細】 ●メーカーにて缶タイプから瓶タイプへ変更となりました オイルの性質などには変更はございません ネットショップ限定のセット販売!500ml 456g 人気のヴェア社有機オリーブオイルが2瓶まとめ買いで割引! 定価 3,564円→5%OFF 3,386円x2本=6772...

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  • RS003 3 有機エクストラヴァージンオリーブオイル500ml 3瓶[賞味期限2026年3月]

    RS003 3 有機エクストラヴァージンオリーブオイル500ml 3瓶[賞味期限2026年3月]

    9,837円(税込)

    • ヴェア
    • スペイン
    • RS003

    ●メーカーにて缶タイプから瓶タイプへ変更となりましたが、オイルの性質などには変更はございません

    【商品詳細】 ●メーカーにて缶タイプから瓶タイプへ変更となりました オイルの性質などには変更はございません ネットショップ限定のセット販売!500ml 456g 人気のヴェア社有機オリーブオイルが3本まとめ買いで割引! 定価 3,564円→8%OFF 3,279円x3本=9,837...

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  • YA002M マルコナアーモンド皮むき(100g)* ナッツ 丸粒 スペイン

    YA002M マルコナアーモンド皮むき(100g)* ナッツ 丸粒 スペイン

    1,350円(税込)

    • スペイン
    • YA002M

    【商品詳細】製菓材料用 スペイン産マルコナ種、丸粒 皮をむいた状態生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存キツネ色に焼いて、そのままおつまみにしてもお薦めです○1kgサイズもございます※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となりま...

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  • YA003M マルコナアーモンド皮付き(100g)* ナッツ 丸粒 スペイン

    YA003M マルコナアーモンド皮付き(100g)* ナッツ 丸粒 スペイン

    1,339円(税込)

    • スペイン
    • YA003M

    【商品詳細】製菓材料用 スペイン産マルコナ種 丸粒 皮付き皮付きのものは経時変化も受けにくく、氷温近くで良い状態で保存できます生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存アマンドゥ・ショコラなどに使用します ※商品の中に稀にマルコナ種と...

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  • YA005M アーモンドパウダー ブレンド<粗>(200g)* スペイン

    YA005M アーモンドパウダー ブレンド<粗>(200g)* スペイン

    1,588円(税込)

    • スペイン
    • YA005M

    【商品詳細】 スペイン産アーモンドのマルコナ種・バレンシア種・ラリゲータ種をブレンドし、粗挽き加工したアーモンドパウダー 酸化による味わいの損失を防ぐため、国内でパウダー加工しています 挽き方は粗めの方がお菓子に使うとき、他の素材と混ざりすぎずおい...

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  • YA006M マルコナアーモンド スライス(100g)* スペイン

    YA006M マルコナアーモンド スライス(100g)* スペイン

    1,058円(税込)

    • スペイン
    • YA006M

    【商品詳細】製菓材料用 スペイン産マルコナ種皮むきアーモンドをスライスしたもの生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存○1kgサイズもございます※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります 商品説明 名称 マルコナ アーモンド ...

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  • YA007M マルコナアーモンド スリバード(100g)* スペイン

    YA007M マルコナアーモンド スリバード(100g)* スペイン

    1,058円(税込)

    • スペイン
    • YA007M

    【商品詳細】製菓材料用 スペイン産マルコナ種皮むきアーモンドを縦に六割りにしたもの⇒スリバードとはアーモンドを細長く切ったものという意味です生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存キツネ色に焼いて、温度調節したスイートチョコやミルク...

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  • YA008M フランス産クルミ<ブロークン>(100g)*

    YA008M フランス産クルミ<ブロークン>(100g)*

    950円(税込)

    • セルノ
    • フランス
    • YA008M

    【商品詳細】製菓材料用 フランス・ペリゴール産のくるみを砕いた状態のものアメリカ産や中国産のものによく感じられる、酸化したような香りは一切ありません肉厚で渋皮は薄いため剥く必要はありません生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存○1k...

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  • YA010M アーモンドローストペースト(180g)* スペイン

    YA010M アーモンドローストペースト(180g)* スペイン

    1,512円(税込)

    • スペイン
    • YA010M

    【商品詳細】 製菓材料用 スペイン産アーモンドを薄皮がついた状態でローストし、 砂糖を使用せず100%アーモンドだけで製造しました しっかりとした味わいですので、バタークリームや生地等に混ぜても、 その特徴は強く感じられます。冷暗所保存 ※こちらの商品は...

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  • YA012M アーモンド ダイス(100g)* ナッツ 刻み 16分割 スペイン

    YA012M アーモンド ダイス(100g)* ナッツ 刻み 16分割 スペイン

    1,058円(税込)

    • スペイン
    • YA012M

    【商品詳細】製菓材料用 スペイン産皮むきアーモンドを16分割したもの 刻みアーモンド生のため加熱処理してからお召し上がりください。冷暗所保存○1kgサイズもございます※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります 商品説明 名称 アーモンド ダイス ...

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  • YA018M マジパンローマッセ(100g)* ローマジパン スペイン ナッツ 国内加工

    YA018M マジパンローマッセ(100g)* ローマジパン スペイン ナッツ 国内加工

    1,588円(税込)

    • 日本
    • YA018M

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド2:砂糖1の製菓用マジパン ローマジパン スペイン産マルコナ種・ラリゲータ種・バレンシア種、3種類のアーモンドを イル・プルー独自の配合でブレンドし、国内で加工しました 生のため加熱処理してからお召し上がりください ...

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  • YA062M フランス産ヘーゼルナッツ(100g)*

    YA062M フランス産ヘーゼルナッツ(100g)*

    820円(税込)

    • セルノ
    • フランス
    • YA062M

    【商品詳細】※2021年ヨーロッパで発生した霜害の影響により発育が悪く従来よりも小粒の製品となります 予めご了承ください フランス産ヘーゼルナッツ 皮付き 丸粒生のため加熱処理してからお召し上がりください 冷暗所保存○1kgサイズもございます※こちらの商品は...

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  • YA063M ヘーゼルナッツローストペースト(180g)* フランス

    YA063M ヘーゼルナッツローストペースト(180g)* フランス

    1,490円(税込)

    • セルノ
    • フランス
    • YA063M

    【商品詳細】 製菓材料用 フランス産ヘーゼルナッツを薄皮がついた状態でローストし、 砂糖を使用せず100%ヘーゼルナッツだけで製造しました しっかりとした味わいですので、バタークリームや生地等に混ぜても、 その特徴は強く感じられます。冷暗所保存 ※こちら...

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  • YC004M クーベルチュール アメール・オール(200g)* カカオ分66% スイートチョコレート フランス

    YC004M クーベルチュール アメール・オール(200g)* カカオ分66% スイートチョコレート フランス

    2,160円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC004M

    【商品詳細】 製菓材料用 板状スイートチョコレート カカオ分約66% エクアドル、ベネズエラ、コロンビア等産のカカオを使い、穏やかで上品な味わいと香りがあります お菓子作りの際、チョコレート以外の素材の味わいが弱いときは、 スーパー・ゲアキルでは他の素...

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  • YC005M イボワール(200g)* カカオ分31% ホワイトチョコレート フランス

    YC005M イボワール(200g)* カカオ分31% ホワイトチョコレート フランス

    2,160円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC005M

    【商品詳細】 製菓材料用 板状ホワイトチョコレート カカオ分約31% コートジボワールやガーナ等産のカカオバターに、フランス・ヴァンテ地方の全脂乳を使用 フランスの牛乳のおいしさは日本のものとは比較になりません ガナッシュに使っても、生クリームに20%...

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  • YC006M カカオ・パート(180g)* カカオマス100% フランス

    YC006M カカオ・パート(180g)* カカオマス100% フランス

    1,879円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC006M

    【商品詳細】 製菓材料用 カカオマス100% 板状チョコレート コートジボワールやガーナ等産のローストしたカカオ豆から繊維分だけを取り除いたもの カカオの個性的な香りが強く、渋味・酸味もあります 甘味を抑えたいときやチョコレートの味をもっと強くしたい時...

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  • YC007M ココアパウダー(200g)* カカオプードル フランス

    YC007M ココアパウダー(200g)* カカオプードル フランス

    1,188円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC007M

    【商品詳細】 製菓材料用 フランス・ペック社のココアパウダーは、特に深いロースト色で粒子は驚くほど細かいです どんな使用方法でもココアの深い香りがしっかり生きています スイートチョコレートとこのココアで作ったガトー・ショコラは絶品です ○1kgサイズもご...

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  • YC012M ガナッシュ・ゲアキル(200g)* カカオ分54% ガナッシュ用スイートチョコレート フランス

    YC012M ガナッシュ・ゲアキル(200g)* カカオ分54% ガナッシュ用スイートチョコレート フランス

    2,160円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC012M

    【商品詳細】 製菓材料用 カカオ分約57% 板状チョコレート ガナッシュ用に適した、カカオバター含有量が少ないスイートチョコ カカオバターが分離することなく使えます クーベルチュール同様、個性的な香り・味わいがしっかりしたガナッシュができます トリュフ...

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  • YC013M カカオ・バター(200g)* フランス

    YC013M カカオ・バター(200g)* フランス

    2,905円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC013M

    【商品詳細】 製菓材料用 カカオバター100% ペックのカカオバターは良質なカカオ豆から抽出したものを多く含むため、印象的な深い香りを持っています しかも溶けた時の舌触りがさっぱりとして、嫌味がありません クーベルチュールに強さ、流れやすさ、上がけのしや...

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  • YC016M プラリネ・アマンド<細挽き:T>(200g)* フランス

    YC016M プラリネ・アマンド<細挽き:T>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC016M

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド・ペースト(細挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

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  • YC017M プラリネ・アマンド<粗挽き:S>(200g)* フランス

    YC017M プラリネ・アマンド<粗挽き:S>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC017M

    【商品詳細】 製菓材料用 アーモンド・ペースト(粗挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたアーモンドを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに細かく挽いてありま...

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  • YC018M プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>(200g)* フランス

    YC018M プラリネ・ノワゼット<細挽き:T>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC018M

    【商品詳細】 製菓材料用 へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(細挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに...

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  • YC019M プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>(200g)* フランス

    YC019M プラリネ・ノワゼット<粗挽き:S>(200g)* フランス

    1,587円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC019M

    【商品詳細】 製菓材料用 へーゼルナッツ・プラリネ・ペースト(粗挽き) ※よく混ぜてからご使用ください フランス産グラニュー糖を琥珀色に焦がし、そこにキツネ色に焼いたヘーゼルナッツを加え、 ペースト状になるまで挽いたものです 細挽きは舌に感じないほどに...

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  • YC021M ジャンドゥーヤ(250g)* ヘーゼルナッツ スイートチョコレート フランス

    YC021M ジャンドゥーヤ(250g)* ヘーゼルナッツ スイートチョコレート フランス

    1,803円(税込)

    • ペック
    • フランス
    • YC021M

    【商品詳細】 製菓材料用 深めに煎ったヘーゼルナッツのペーストにスイートチョコレートを混ぜ込んだもの 味わいが印象的で、他のクレーム・ガナッシュに混ぜてもしっかりと味わいが残ります ○2.5kgサイズもございます ※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送...

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  • YK001M コーヒーエッセンス(25g)* フランス

    YK001M コーヒーエッセンス(25g)* フランス

    659円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK001M

    【商品詳細】 コーヒー豆をエチル・アルコールで主成分を抽出、保存料を添加した、製菓材料用エッセンス しっかりとした厚みのある長い香りが特徴で、 日本で手に入る香りが乏しいコーヒー豆やインスタントコーヒーにも豊かな美味しさを与えます 一般的に販売され...

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  • YK003M シュクルバニエ(8g*10袋)* フランス

    YK003M シュクルバニエ(8g*10袋)* フランス

    3,240円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK003M

    【商品詳細】 収穫不足と需要拡大の影響のため、2018.6.4よりメーカーにて価格改定しました 製菓材料用 バニラシュガー グラニュー糖にバニラエッセンスを加えたもの 少量のお菓子を作る時、簡単にバニラの香りを拡散させることができます 焼き菓子や生の果実にひ...

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  • YK004M パート・ド・ピスターシュ(50g)* フランス

    YK004M パート・ド・ピスターシュ(50g)* フランス

    1,144円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK004M

    【商品詳細】 製菓材料用 ペースト状にしたピスタチオに、ビターアーモンドエッセンス、グラニュー糖を加えたもの ババロア、ムース、バタークリーム、アイスクリームなどに加えると、 とても個性的なピスタチオのお菓子ができます ○1kgサイズもございます ※こち...

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  • YK005M バニラエッセンス(25g)* フランス

    YK005M バニラエッセンス(25g)* フランス

    7,635円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK005M

    【商品詳細】 製菓材料用 マダガスカル産バニラビーンズから主成分を砂糖とエチル・アルコールで抽出した一番絞りのもの 生クリームやバタークリームはもちろん、焼き菓子や様々なお菓子に数滴加えるだけで おいしさが膨らみます。バニラの良し悪しによってお菓子...

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  • YK006M バニラ・ビーンズ(2本入パック)* フランス

    YK006M バニラ・ビーンズ(2本入パック)* フランス

    2,430円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK006M

    【商品詳細】 製菓材料用 マダガスカル産ブルボン種バニラビーンズ バニラ棒 バニラは単にバニラ香をつけるだけではなく、お菓子全体の味わいを高めるために使います このバニラビーンズは豊かで途切れのない素晴らしい香りが特徴です ○250gサイズ(約50本入り)...

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  • YK010M 安定剤<ソルベ・グラス用>(100g)* フランス

    YK010M 安定剤<ソルベ・グラス用>(100g)* フランス

    7,700円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK010M

    【商品詳細】 ソルベ(シャーベット)、グラッセ(アイスクリーム)用安定剤 ソルベを作るときは全量の0.1%、グラッセでは0.2%の割合で使用してください ※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります 商品説明 名称 安定剤 ソルベ用 生産国 フラ...

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  • YK011M 安定剤<生クリーム用>(100g)* フランス

    YK011M 安定剤<生クリーム用>(100g)* フランス

    3,121円(税込)

    • セバロム
    • フランス
    • YK011M

    【商品詳細】 ババロアやムースを作る際、生クリームの離水を防ぐために使います。生菓子の保ちが違います。 生クリーム1kgに対して安定剤10gと砂糖20gを混ぜたものを合わせ、 15分以上冷蔵庫で寝かせてから、よくホイップしてください 量が多すぎると安定はしま...

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