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YK011m 安定剤<生クリーム用>(100g)* フランス

製造元 : セバロム
価格 : 2,754円(税込)
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フランス

税込10,800円以上で送料無料

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【商品詳細】

ババロアやムースを作る際、生クリームの離水を防ぐために使います。生菓子の保ちが違います。

生クリーム1kgに対して安定剤10gと砂糖20gを混ぜたものを合わせ、
15分以上冷蔵庫で寝かせてから、よくホイップしてください

量が多すぎると安定はしますが、味が変わってしまうため、生クリームの量の0.7〜1%を目安に使用してください

500gサイズ、○1kgサイズもございます

※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります
 
商品説明
名称 安定剤 生クリーム用
生産国 フランス
内容量 100g
原材料 砂糖、ブドウ糖(小麦を含む)、ゼラチン、イナゴマメ粉末
アレルギー 小麦
保存方法 開封後の保管は冷蔵庫でお願いします
 
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 400kcal
炭水化物 99.8g
たんぱく質 0g
食塩相当量 0g
脂質 0g

 

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