トップ > 輸入製菓材料 > エッセンス・香料 > YK011M 安定剤＜生クリーム用＞（100g）* フランス
【商品詳細】
ババロアやムースを作る際、生クリームの離水を防ぐために使います。生菓子の保ちが違います。
生クリーム1kgに対して安定剤10gと砂糖20gを混ぜたものを合わせ、
15分以上冷蔵庫で寝かせてから、よくホイップしてください
量が多すぎると安定はしますが、味が変わってしまうため、生クリームの量の0.7〜1％を目安に使用してください
○
500gサイズ、○
1kgサイズもございます
※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります
| 商品説明 |
| 名称 |
安定剤 生クリーム用 |
| 生産国 |
フランス |
| 内容量 |
100g |
| 原材料 |
砂糖、ブドウ糖（小麦を含む）、ゼラチン、イナゴマメ粉末 |
| アレルギー |
小麦 |
| 保存方法 |
開封後の保管は冷蔵庫でお願いします |
| 栄養成分表示(100g当たり) |
| エネルギー |
400kcal |
| 炭水化物 |
99.8g |
| たんぱく質 |
0g |
| 食塩相当量 |
0g |
| 脂質 |
0g |
