3014　破滅の淵の裸の王様

【商品詳細】

霜降り牛肉、蜜入りりんご、高価なメロン、さくらんぼ、
形の揃った野菜、柔らかいだけのパン、超高温殺菌された牛乳、
味も、香りも、個性のかけらもないビールや日本酒、本当においしいのでしょうか？

添加物たっぷりの惣菜や弁当がもてはやされ、化学調味料や加工食品が氾濫し、
まるで料理に手間隙をかけるなんてナンセンス、と言わんばかりです。
毎日何気なく当たり前に食べているもの、家庭での食生活を一度じっくり見直してほしいのです。

弓田亨の作るフランス菓子の、あの深い味わいを生み出す源になったものとは？
フランス修行時代から今日に至るまでの道のり、
本当のおいしさを徹底追求しながら素材と向き合い、
その中で感じたすべてを込めた、渾身のメッセージ！！

弓田亨著　四六版272ページ　株式会社 文芸社 発行
2001年5月発売　ISBN978-4-8355-1424-6