イルプルー製菓材料直販ネットショップ
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3050 ごはんとおかずのルネサンス【真実のおせち料理編】

価格 : 3,080円(税込)
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【商品詳細】

ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト シリーズ第二弾!
2005年刊行「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのおせち38品」を改題、カバーを一新して再発売!
砂糖・みりんを使わなければ、おせち料理はこんなにもおいしくなります。
「甘くないルネサンスおせち」でお正月から元気一杯!


東京・代官山のパテイスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の厨房から生まれた
“ハレの日”のしあわせレシピが満載
新しい年を祝うおせち料理を重箱から解放したら、素材がいきいきと語りかけてきました。
元旦、あなたのつくったおせち料理を口に入れたその瞬間、
「わぁ、おいしい」という驚きの声が、あなたの最愛の人たちから聞かれることでしょう。

【掲載レシピ】
あけぼの巻き/伊達巻き/なます/しめ鯖/酢蓮根/白い蒲鉾/松前漬け/ひたし豆/田作り/しめ鯖サラダ/
豆サラダ/昆布巻き/煮〆/黒豆/胡桃と栗のきんとん/厚焼き卵/鶏の松風焼き/えびの日の出揚げ/煮豚/
わかさぎの南蛮漬け/こづゆ/年越しそば/雑煮/鯛飯/とろろ飯/七草粥/パエリア/生餅/鏡餅/のし餅/
ぜんざい/ずんだ餅/納豆餅/黄な粉餅/からみ餅/水餅/柚子のブランマンジェ/栗のアイスクリーム/


弓田 亨[パティシエ]・椎名 眞知子[キュイジニエール]共著
A4変形上製128ページ 2010年11月発売 ISBN:978-4-901490-26-9

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