3041　一人で学べる　ザック サクッ ザクッ！ 押しよせるおいしさのパイ[送料B]

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好評を頂いた「本当においしいパイの作り方」に
塩味の小さいパイ４種とギャレットゥ１種を加え、より分かり易くデザインを一新
１種類の生地(パートゥ・フイユテ)から作る、２８種のパイのレシピ集。

小さいの、大きいの、甘いの、しょっぱいの・・・いろんなパイにどんどんトライしてください。
コツさえ分かれば、どんどん上達します。
既存のパイシートで満足せず、ワンランク上の技術を学んでみませんか？
本当のパイのおいしさを知れば、きっとパイ作りに夢中になること間違いなしです！
 

●ラング・ドゥ・ブッフ ●胡麻と茄子の実のアリュメットゥ ●ミルフイユ ●ミルフイユ・オ・フレーズ ●ショソン・オ・ポンム ●シャンピニオンのブージェ ●ポワソン・ダブリル ●パテ・パンタン ●ブーシェ・オ・フリュイ ●カレ・アルザスィアン ●ギャレットゥ・デ・ルワ ●ショコラのギャレットゥ ●プティ・フール・サレ 　 1.アンチョビ 　 2.オリーブ・ファルシ 　 3.クロワッサン・ジャンボン 　 4.パテ

●バトネ・フロマージュ ●チーズのアリュメットゥ ●ミルフイユ・オ・バナーヌ ●ナポリタン ●ニース風ブージェ ●ほうれん草とうずらの卵のブーシェ ●アリュメットゥ・オ・マロン ●コンベルサスィオン ●ブーシェ・オ・ポティロン ●コルネ ●フレッシュチーズのギャレットゥ ●タルトゥ・タタン

　弓田亨・椎名眞知子共著　ＡＢ判並製　104ページフルカラー　2006年10月刊行　ISBN:978-4-901490-20-7