イルプルー製菓材料直販ネットショップ
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トップ > 国内仕入材料 > ★ルネサンスごはん > RS006 ルネサンスごはんセット(6) A014-M, YA012M, 877, 883, 889, 897 *

RS006 ルネサンスごはんセット(6) A014-M, YA012M, 877, 883, 889, 897 *

価格 : 5,240円(税込)
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税込10,800円以上で送料無料

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【商品詳細】

ルネサンスごはん(弓田ごはん)スターターセット!!
                       
弓田亨が提唱する「健康になる、病気にならないおいしい家庭料理のための考え方と調理法」
"ルネサンスごはん"を実践するスターターセットが、ついに誕生☆

ルネサンスごはんを簡潔に説明すると…
「いりこを中心としたダシを鍋に入れ、その中にたくさんの旬の食材を大き目に切って加えて煮る」調理法。

     1.砂糖、みりんは決して使わない
     2.下茹で、アク抜きはしない
     3.いりこを中心に乾物でダシをとる
     4.できるだけ多くの食べ物を摂る
     5.塩を不必要に控えない
     6.冷凍、電子レンジによる解凍調理はしない

簡単だけど、栄養たっぷり!心とカラダに優しく丈夫に!
そんなルネサンスご飯の基礎【基本のタイ米入りご飯】に必要な、
「タイ米」「いりこ」「オリーブオイル」
「モンゴルの塩」「利尻昆布」「刻みアーモンド(ダイス)」
、の6点セット!
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販売者:有限会社ケイアイティ企画→株式会社アリマジャパン

※有)ケイアイティ企画社が閉業のため、在庫限りで仕入先が株)アリマジャパン社へ変更となり、
 商品名とラベルが変更となります。(商品内容、品質、容量等に変更はございません)

旧 商品名:モンゴル秘境の甘い岩塩  仕入先:有限会社ケイアイティ企画

新 商品名:大自然モンゴルの岩塩 ジャムツダウス  仕入先:株式会社アリマジャパン
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※他にも「基本セット」 「味噌汁セット」がございます。

★「ルネサンスごはん」について詳しくはこちらもお読みください!

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日々作ってほしい「基本となる白いご飯(白米+タイ米のご飯)」です。

ルネサンス基本の白いご飯は、今の日本のお米に欠けている味わいや栄養素を補うため、
まずいりこと昆布で米に基本的な栄養素と味わいを加えます。
そして日本人に不足しがちな栄養素を補給するため、
豊かな栄養素を含んだスペイン産アーモンド、オリーブオイル、さらにモンゴルの岩塩も加えます。
お米は特に高いものでも安いものでも、おいしさと栄養はほとんど変わりませんので、
銘柄米等を買う必要はないと思います。一度食べたら、美味しさに驚きますよ〜!

【タイ米入りご飯の炊き方】

[材料]

米1.5合
タイ米1.5合
いりこ3g
オリーブオイル大さじ1強(15g)


岩塩小さじ1/2(3g)
昆布1g
刻みアーモンド(ダイス)15g
※ひよこ豆または大豆30gでも可


[作り方]
1. 米は洗わない。
※どうしても気になる方は、軽くゴミを取る程度に1回かき混ぜてください

2. 炊飯器にA、ひたひたの水(分量外)を入れてよく混ぜ、3〜4時間浸けておく
※滑らかな舌ざわりになるように十分水を吸収させます

3. 水(分量外)を3.1合の目盛りまで足し、Bを加え、軽く混ぜてから炊く

4. 炊き上がって15分蒸らしたら、しゃもじでご飯を切るようによく混ぜ、
ベチャッとした舌ざわりにならないよう、米の表面から水分を十分に飛ばす
※よく混ぜておくと、冷めてからも全体が均一にほぐれ固まりません

5. 再度「炊飯」のスイッチを入れて5分おき、ご飯をおいしい温度に温める
※ここで焦げが出来れば、さらに香ばしい豊かな味わいになります

6.「保温」に切りかえる
※ いりこ・刻みアーモンド・昆布は取り除かず、そのままお召し上がりください

●こちらの商品はネットショップ限定商品です。
 

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